紀の川雑草レモン農園Plusは、和歌山県紀の川市で夫婦二人三脚で営む小さな柑橘農園です。
完全無資材で、農薬・肥料（堆肥含む）・除草剤・防腐剤・ワックスなどを一切使用せず、草と土の力だけ育てる自然栽培。微生物や小さな生き物の働きで、刈った草は土の還り、年々土中の環境が良くなっていきます。
効率や見た目の美しさよりも、果実本来の香りや味わいを大切にしたい。そうして育った柑橘は、えぐみが少なくすっと鼻に抜ける香りが特徴です。
自然の環境で育つため、果皮にキズや色ムラ、黒いススが見られることもありますが、それは風雨や虫たちの中で果実が自らを守りながら育った証。
料理にひと絞り、炭酸水にひと切れ、お酒に少し香りを足すだけで、いつもの時間が少し豊かになります。
果樹王国の和歌山県紀の川市で、草と土の力だけで育てた柑橘を、ぜひ暮らしの中で気軽に楽しんでいただけたらと思います。
農薬や肥料を使うことは、「良いか悪いか」ではなく、柑橘を育てるうえで、「自然か不自然か」を見極めることを大切にし、その結果自然栽培を選んでいます。綺麗な果実ではありませんが、草や土の力、またそして本来果樹が持ち合わせている成長する力を信じています。
私たちは、夫婦二人で目の届く範囲を大切にしながら、一本一本の木と向き合っています。大規模ではないからこそ、土の変化や木の状態に気づき、必要な手入れを丁寧に積み重ねられる。小さな農園の強みを、果実の品質に変えてお届けします。
レモンは料理やドリンク、ジャムやお酒に。スダチやカボスは鍋物や焼き魚に。ゆずは香りづけや加工に。香酸柑橘は、少し加えるだけで食卓の印象が変わる、頼れる存在です。日々の暮らしの中で、気負わず楽しめる使い方をご紹介しています。
「雑草」という言葉には、私たちの栽培の考え方が詰まっています。雑草は邪魔者ではなく、土の環境を良くし、果実や果樹を育てる主人公的な存在です。そのうえ土中の水分の蒸発を抑え、草の根は土の深くまで延びて、雨が深くまで浸透する導線を作ってくれます。
除草剤は使わず、草の伸び方や種類を見ながら適切なタイミングで倒したり、また刈った草は土に還します。
微生物がそれを分解し、土が育ち、その土が果樹を支える。そんな循環を大切にすることで、果実はゆっくりと自然なリズムで育っていきます。
もちろん、自然の中では風雨や虫の影響も受けるため、果皮にキズや色ムラが出ることがあります。でもそれは、農薬に頼らず果実が自分の力で身を守ってきた証でもあります。
見た目が整いすぎた果実よりも、香りや味わいが素直に立ち上がる柑橘を届けたい。レモンの酸味だけでなく、奥にある香りや余韻まで楽しんでほしい。そんな思いで、雑草と共に畑に立ち続けています。
当農園では、マイヤーレモン・ユーレカレモンをはじめ、スダチ、カボス、璃の香、ゆず、日向夏、ベルガモット、甘夏など、香り豊かな柑橘を季節に合わせて育てています。品種によって香りや酸味、旬の表情が異なり、楽しみ方もさまざまです。
自然栽培の果実は、すべてが同じ形・同じ色には揃いません。キズやスス、色ムラがあることもありますが、ワックスや防腐剤で整えていない証でもあります。私たちは見た目の均一さよりも、香りや味わい、安心して使えることを大切にしています。皮まで使いたい方にも、選んでいただけたら嬉しいです。
収穫時期や天候によって、販売できる量やタイミングは変わります。旬の果実は、できるだけ木成りで育て、収穫してから新鮮な状態でお届けします。販売状況や在庫はオンラインショップでご確認ください。季節の便りのように、今いちばんの柑橘を楽しんでいただけたら幸いです。
